20xx年对生鲜采购、加工、配送来说是忙碌和充满压力的一年，同时也是收获的一年。我来采购部整整一年，一切都是从零开始的。总结自己在这一年的工作情况，总的来说20xx年是我成长的一年，学习的一年。在这个年度总结中，我特别要感谢我的领导，我的同事，因为是领导的信任和鼓励，让我的工作能力有了大的提高，同时，工作中同事之间的相互配合和理解让我的工作才顺利的进行，所以我的进步与我的领导和同事是密不可分的。

一、先简单的回顾生鲜从筹备、启动、和顺利进展

生鲜自采从采购、加工、配送在没有任何经验和任何能复制的模式的情况下一切都是从零开始。记得在自采未正式启动前2个月的筹备阶段，为了学习生鲜采购流程和采购技巧当时我们共有四个人每天凌晨1点多钟起来到蔬菜批发市场做调研主要了解蔬菜批发市场的采购流程、市场变化规律和商品交易流程等夜间调研完批发市场行情后白天再到竞争对手和农贸市场等做商品加价率的分析回头再在一起做总结交流，这样的市场调研工作一直持续了近一个月的时间，后来将本地市场商品行情、采购技巧及交易流程掌握了以后公司领导又安排我们去了郑州、合肥、南京等农产品批发市场和超市调研差异化商品为后来自采正式启动打下基础。20xx、12、20生鲜自采正式启动，由于前期准备工作做的比较充分通过我们的共同努力和领导的帮助下慢慢建立了从采购、入库、出库、配送等各环节操作流程，使的后来的工作越来越顺畅。

生鲜是整个超市的灵魂，是带动整个超市客流的核心，自采启动初期已是临近春节了，记忆最深刻的就是20xx年的春节了春节前2个星期在公司领导的大力帮助下从外地市场采购大量的水果和蔬菜储存在仓库为春节期间备足了货源，从大年三十一直到正月初八本地蔬菜批发市场没有几个农户去卖菜的这样的情况给农贸市场和竞争对手带来了很大的冲击，那段时间由于我们的货源准备的比较充足从年三十到正月十五那段时间不光农贸市场蔬菜比较少竞争对手的地堆和陈列架有一半之多都是空着的没货卖，再看看我们超市品种齐全、货量丰满、客流耸动极大的拉动了超市的人气，提高了卖场的销售，同时也得到了顾客们的一致好评，20xx年销售和毛利与同期相比都得到了大幅度增长。这些成就都是同事们不怕吃苦、团结创新共同努力以及公司领导的`大力帮助得来的。通过一年来的运作在领导的指导下生鲜采购、加工、配送等人员的专业知识业务流程等各方面都有了很大的提升。

二、流程的健全完善和专业知识的学习

20xx年下半年主要对生鲜各岗位职责的完善、业务流程、采购谈判能力、生鲜现场管理、损耗控制、采购技巧、商品毛利核定、生鲜配送、熟食加工、新品开发、促销商品组织、生鲜早市的实施、供应商和联营商整体实力的评估分析、以及市场的洞察能力……等等，都进行了系统的培训和学习。通过以上的学习之后生鲜采购人员的整体工作能力得到了较大的进步。同时通过对两大卖场的改造升级后卖场布局和动线比以前更合理流畅了，调整后卖场形象、人气、销售和毛利也得到了较大的提升。更加提高了超市的竞争力和品牌影响力。

三、工作中的不足和今后发展方向

通过一年的运作生鲜采购人员虽然取得了较大的进步但还有许多地方需要继续完善和加强：

1、在原有的工作流程和岗位职责的基础上加强学习，完善自身工作的不足之处。

2、优化商品品项提高商品品质要求，现在顾客关注的不只是商品的价格，更加关注的商品质量，只有优质、丰富的商品、合理的价格，才更具长久的优势竞争力。

3、加强损耗控制降低采购运营成本严格控制采购、加工、配送、门店陈列和日常维护等每个环节的流程来操作将损耗降到最低，因为每降低1元钱的损耗就等于多为公司增加了100元的销售。

4、供应商、联营商的优化，20xx年要对部分联营商进行优化，引进实力较强的联营商和供应商实行联营加自采模式，通过联营加自采模式来提升门店的商品价格形象。

5、加大商品的自采力度以及促销宣传力度，通过自采力度的加强真正做到优化、量化、差异化经营。加强商品促销品牌年企业文化的宣传力度提升金色华联品牌影响力和综合竞争力。

水果工作总结篇2

今年完成的工作中药店的经营无疑让自己花费了不少的心思，毕竟无论是店铺药品的管理还是财务之类的事务都是身为店长的自己需要操心的问题，还好有着店员的协助让自己在经营药店的时候可以省心不少，通过今年的经营使得自身素养提升不少也是自己在药店管理中的较大收获，所以我在整合药店收益的同时也对今年的经营状况进行了相应的总结。

在药店管理中完成对店员的招聘以及后续的`培训工作，由于药品经营的重要性导致相应的从业人员需要具备资格证明才能够处理好这类工作，因此我在提升自身素质的同时也对药店店员的能力提升了要求，尤其是对药品的熟悉程度以及是否为医学专业的信息对于员工招聘是十分重要的，起码要能够根据顾客的需求找到相应的药品从而为对方的购买带来帮助，而且本着帮助顾客的原则往往还会根据对方购买药品的类型为常见疾病进行科普以便后续的预防，另外针对药店工作人员能力的需求往往会展开培训以便进行检验与提升。

加强对药店的财务管理以及店员们对相关法律法规的学习，尽管用来治疗常见疾病的药物在利润方面难以赚取太多却能通过薄利多销的方式获得，实际上对于药品的经营状况还要对组织进行法律法规的学习才能避免错误的产生，尤其是思想上的追求意味着财务能力的管理需要尽快得到加强才行，毕竟看似财务核算工作没有出现差错却因为不习惯手工记账的缘故存在着隐患，所以在后续经营工作中得要避免隐患的产生并在力所能及的情况下叮嘱员工做好，毕竟考虑到药店经营工作的特殊性仍需在管理的过程中对于相关法律政策有所了解才行。

针对药品的安全性展开相应的工作以免因此让顾客遭受损失，其实对于药店经营而言店员的整体素质提升似乎已经成为现阶段需要得到改善的问题，毕竟若是因为业务的不专业导致顾客的疑虑得不到解决未免显得药店工作不够专业，实际上为了在药店经营中营造良好的口碑导致今年的工作中开展了不少的优惠活动，另外也与附近的医院进行合作从而在药店门口开展了免费体检的活动。

虽然完成的药店经营工作多以设备与安全为主却也要在人员管理方面花费心思，尤其是工作期间制服的穿带对于药店经营而言很容易区分是否具备着较好的专业素养，而且对于明年药店经营工作的思路也要尽快做好相应的部署才能够得到店员们的认可。

水果工作总结篇3

开一家水果店，经营套路是日常的手段，自己的思路才是经营的内核驱动。

一、因为要热爱，所以要热心

开水果店一定不是一件很轻松的事情，每天凌晨4—5点起来到批发市场采购，晚上11点后还要打理收摊。

从早到晚忙忙碌碌的，每天都不停歇，忙碌中，情绪变得焦躁，自己的服务态度也将大打折扣。

每天看自己的生活，都是非常的枯燥的，每天都重复着做一些事情，唯一能让自己兴奋的就是每天看着自己的收益数据了。

其余的生活都是比较的乏味，加上房租，水电，日常周转成本，也会带来比较大的心理压力。

以上就是我刚开始经营水果店的状态，起初没有一个好的心态，自己都觉得自己很难坚持。

记得，有一次，一位顾客来到店里，看到我在玩手机，没怎么去搭理他，感觉他也不忍心来打扰我，扭头就走了。

事后，我觉得自己太不专业了，没把自己开的'店及顾客当回事。

后来，我调整了自己的状态，对于顾客到店里，都非常的热情接待，打包，装袋，贴条，分切，每一步都很用心，对于顾客的问题也耐心解答及解决，慢慢的口碑好了，老顾客也多了起来。

用心对待自己的顾客，把自己的事情做专业，赢得顾客的好感及信任，保持店面干净整洁，是自己应尽的一份热爱。

二、要把控好每一个水果质量，发挥好水果的附加价值

如果开一个水果店，自己对水果的质量都把控不好，自己都感觉不满意，就一定不要拿出来卖给顾客。

现在水果店竞争压力也大，顾客说不要，流失就流失掉了，转头就跑到隔壁水果店去买了。

所以，我日常也花了很多的时间去琢磨水果上，要不断的为顾客提供水果价值。

因为买水果的人，会有不同的使用用途。

我必须要对应季水果，水果的一些基础营养价值，水果的搭配，怎么挑选好的水果有非常好的了解。

当自己对水果的非常了解，在顾客面前展示出专业的水果能力，他们就会认可自己，认可这个店了。

三、对提升销售额，要先解剖问题

我在分析销售额时，拆解了销售额的影响因素。

销售额=客流量————客流的转化率————客单价————复购率。

自己选址还可以，本来地理位置还不错，就是客流不进店。

那么就是自己店招，门头，门面有问题，抓不住经过门前的流量，就谈不上进店后复购的流量了。

这就需要想法设法去将人引进店里面。

如果顾客已经进店了，还是很多人扭头就走，不购买，要么就是产品问题，价格高，质量不行，产品打包出售太离谱，要么就是服务不行，态度让人难以接受，这些点都要自己好好琢磨，去改善。

关于提高客单价及复购率，更多的还是经营套路问题，比如买50减5元，给优惠券等营销方式都可以提高客单价及复购率。

四、加上顾客微信后，要给顾客带来价值

之前一段时间，我加了顾客微信后，一直在刷屏水果的图片，价格信息。

效果都不是很好，反思了一下，顾客加了微信，一定要从顾客的角度去思考，我能给顾客带来什么有价值的东西。

如果出发点是自己卖水果，那么一开始就错了，站位都搞错了，结果可想而知，当顾客忍受不了自己的干扰后，最终就是删除了。

不管是拉群还是朋友圈，这些能触达到顾客的地方，都要思考给顾客带来的价值是什么。

总结下来，把自己的店是提供一类服务，不仅仅是卖几种应季水果。

顾客与自己不仅仅是买卖关系，应该更加紧密一些，成为互相的生活方式。

水果工作总结篇4

20xx经进入尾声，一年的工作也将告一段落，回顾一年来的工作我感受颇深。

从我加入公司以来，无论从那个方面讲，收获都很多。独立管理生鲜销售以来，突然感觉身上压力倍增，但在领导的关心和指导下、各位同事和外协单位的配合下，圆满的完成了公司下达的采购任务。

现将相关情况总结汇报如下：

一、主要工作内容

1、及时了解顾客的需求，熟悉各类生鲜商品的季节性及最佳上市时机，根据季节因素、确定销售的生鲜种类，制定采购计划，为领导提供决策依据，并积极联系各养殖场和屠宰厂，保证所销售的生鲜产品充足供应。

2、对生鲜产品的采购、屠宰工作进度进行及时跟进，确保各类产品能按时完成加工，保证各类产品能够及时上市。

3、对库存商品的质量和数量进行每天例行检查，做好防火、防盗工作，按时打扫仓库卫生，为生鲜产品的储存提供清洁的卫生环境。

4、对所辖员工进行定期的劳动纪律，服务及公司流程的培训和检查，对新员工进行一对一的帮带，通过各种培训对员工加强管理严格督办各项工作，保证各项工作的准时完成。

5、认真学习公司管理制度、业务流程和生鲜类产品的加工、储运及保鲜知识，使自己通过学习进一步增强做好本职工作的能力，从而更好的完成本职工作。

二、存在不足和需改进的地方

20xx年虽然我们做了大量的工作，但仍存在着不足和需要改进的地方，主要表现在：

一是对熟食，鲜肉分割的专业技能学习不够，专业技术不够纯熟。

二是对直营店产品库存关注度不够，在一些时候备货不足。对即将缺货和缺货商品的关注度不够，造成畅销商品未能及时补货。

三是对产品销售及公司营销方面的知识学习还有所欠缺；四是与外协企业及公司同事的沟通方式有待进一步改进。针对以上不足的地方，在新的一年中，我要进一步加强学习改进工作方式，为公司的发展做出更大的贡献。

三、对公司的意见和建议

1 、从优秀的管理中向商品要利润，以此推动蔬菜、猪肉的长足发展，确保公司业绩的正常增长。

2 、及时洞察市场信息，根据消费者的需求变化及时调整品项结构。

3 、确保商品质量，加强对生鲜食品的日常检查和试吃，确保商品质量。

4、落实安全责任制，时刻绷紧安全的弦，加强日常检查，及时整改安全隐患。

总之，去旧迎新，我们要不断总结，在新的一年中，我们将按照计划计真执行，不断根据市场需要调整工作细节，完善工作方案，不断改进服务质量，以饱满的工作热情迎接新的挑战，取得更好的成绩。

水果工作总结篇5

超市收银转正工作总结满意答案：时间过得真快，三个月的试用期已过去了，在超市工作中，紧张而又忙碌，我还没来得及去细细体会和感悟工作的得与失，新的工作任务和下一个工作目标随之而来。过去的工作成绩与否已成定格，今后的工作还需自已去努力、去发挥，去超越。面对明天我充满信心，因为有领导的鼓励、鞭策，有伙伴们的支持与谅解。在通程万惠这个大家庭里，我们一起拼搏、战斗、成长，携手共进。

在这三个月里，自己努力了不少，也进步了不少，学到了很多以前没有的东西，我想这不仅是工作，更重要的是给了我一个学习和锻炼的机会。从这一阶段来看，发现自己渴求的知识正源源不断的向自己走来，到这个大溶炉里慢慢消化，这就是经验。在此十分感谢公司的`领导和前辈们对我的关照，深刻地体会到了公司从老总到同事踏实认真的工作态度，让我更加的警惕自己,把工作做好做细.

每个公司的制度和规定在细节上虽稍有区别,但大体方向和宗旨却都相同.所以,很快我就适应了这里的工作流程,尽量配合大家的工作.虽然也有一些不当之处,但是我都积极改正,避免再犯并认真做好自己的本职工作.我喜欢这里,并且很愿意把这里当作锻炼自己的平台,和公司共同发展,做出自己最大的贡献. 对我而言,不论在哪里,在哪个公司,只要我能有幸成为其中的一员,我都将以饱满的热情,认真的态度,诚恳的为人,积极的工作融入其中.这是作为一个员工基本的原则.

团队精神是每个公司都倡导的美德.我认为,公司要发展, 彼此的合作协调是很重要的.没有各个部门和各位同仁的相互配合,公司的工作进程要受到阻碍,工作效率会大打折扣,公司效益自然会受损.这样对公司和个人都无益处.

三个月来，我更是体会到，工作时，用心、专心、细心、耐心四者同时具备是多么的重要，在工作过程中，我深深感到加强自身学习、提高自身素质的紧迫性，

一是向书本学习，坚持每天挤出一定的时间不断充实自己，端正态度，改进方法，广泛汲取各种“营养”;

二是向周围的同事学习，工作中我始终保持谦虚谨慎、虚心求教的态度，学习他们任劳任怨、求真务实的工作作风和处理问题的方法;三是向实践学习，把所学的知识运用于实际工作中，在实践中检验所学知识，查找不足，提高自己，防止和克服浅尝辄止、一知半解的倾向，要做好一份工作，我认为最重要的是要有责任心，有了一份责任在身上，就会努力去完成它，并完成好，这样爱你的工作，你的工作就会喜欢你。公司常宣导大家都要做到：认真做好自已的本职工作。

这就是一种无形的责任，鞭策着我，朝着这个方向努力，不断改进，不断提升。

水果工作总结篇6

一、采购部主要职责

1、审核采购需求

2、决定合适的采购方式

3、分配、选择和维护潜在供应资源

4、负责供应商的调查和实地勘察，评估供应商的生产能力

5、采购合约与订单的起草，签发以及管理6、根据采购需要采取相应的应急行动或进行后续跟踪

7、解决与供应商在合约上产生的分歧以及支付货款问题采购经理的工作重点：

1、制定采购谈判的策略和方案并加以实施2、处理质量问题，以及退货方案的实施

3、同公司内部其它各功能部门建立并维持良好的关系

4、对公司采购管理的'政策和程序进行有益的宣传并提出建设性的改良建议